Konfirmaatiokakku

Vielä lisätään tälle illalle yksi kakku, joka tuli kaverin tyttären rippijuhliin.
Kakun piti olla tiramisutäytteinen, mikä koitui haasteelliseksi, koska en ole ennen tiramisutäytettä tehnyt, enkä tiramisukakkua syönyt, ei siis aavistustakaan menikö kakku makunsa puolesta edes sinnepäin.

 

Kakun piti olla yksinkertaisen selkeä ja kaunis. Kermakuorrutus, reunassa "helminauha" ja koristeena valkosia kukkia. Mielestäni ainakin tässä onnistuttiin.

 

Sisuksiinsa kakku sai kaakaopohjan ja tiramisutäytten. Kakun kostutukseen käytin kahvia ja kahvilikööriä.

 Reunan helmipallerotkin väänsin itse sokerimassasta, jotka kastoin piikeriin.

Vinksin vonksin kakku

Kaverin sisaren 30 v juhliin tuli tilaus vinksinvonksin kakusta. Jotta haastetta saatiin enemmän, piti kakun olla munaton. Ei ollu muuten ihan helppo rasti...

Täyttekin oli erikoinen, sen piti olla sitruunainen ja lakritsin makuinen.
Lakristsitäytteen muokkasin Ullan unelmien salmiakkitäytteestä:
 2dl kuohukermaa
(100g salmiakkikaramelleja) korvasin kaupasta saatavalla lakritsikastikkeella ½ tuubia,
1rkl maissitärkkelystä
½ dl sokeria
2dl vispikermaa
Kaada kerma kattilaan, lisää lakritsikastike, sokeri ja maissijauho, lämmitä ja sekoita kunnes seos sakenee. Jäähdytä seos jääkaapissa ja lisää joukkoon vaahdotettu kerma.

Sitruunatäyte:
½ dl vettä
½dl sokeria
1rkl maissitärkkelystä
1 sitruunan raastettu kuori
1 sitruunan mehu
2 dl vispikermaa
Laita kaikki ainekset kermaa lukuunottamatta kattilaan ja kiehauta. Jäähdytä hyvin. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Vatkaa kerma ja sekoita sitruunatäytteeseen.

Angry Birds kakkuja

Tyttären 7.v synttäreille tuli pikapikaa tehtyä Angry Birds aiheinen kakku..

Kakku oli saanut ideansa eräästä youtube videosta jossa joku teki lapselleen (oisko ollu iskä tässä tapauksessa) ihan oikean angry birds kakun, jossa sai lennättää lintuja. Tää ritsa ei lennättänyt ketään, mutta lapset tykkäsi. Pohja oli kahdesta mokkapalapohjasta ja välissä oli vissiin vadelmahilloa, päällä värjättyä tomusokeria. Vohvelit suklaalla kiinni toisissaan ja possuissa sekä linnuissa oli sisuksissa suklaakaurapalloja.

Toukokuussa tein toisen tytön 10 v synttäreille myös Angry birds-aiheisen kakun, mutta tällä kertaa vain yhden possupalleron. Possu sai sisuksiinsa kaksi rengasvuoassa paistettua pätkiskakkua ja niiden täytteeksi mariannevaahtoa. Maistui jopa sellaisille lapsille, jotka eivät täytekakusta muutoin välittäneet. Kuorrutus on sokerimassaa.

päivityksen päivitystä...

Kylläpäs se aika onkin taas rientänyt. Huomaa että on töihin päässyt kun ei ole ehtinyt tätä blogiakaan päivittämään. Kakkuja ja muuta olen kyllä silloin tällöin sentäs ehtinyt tekemään, joten niistä kohta maistiaisia...
Pitää vain hieman kelata taaksepäin mitä kaikkea on ehtinyt viime kerran jälkeen tekemään.

Jouluksi tuli väkerrettyä lapsille ja lapsenmielisille Little Big Planet-hahmoja virkaten