VR on siirtynyt vihreään väriin ja sitä mukailtiin myös alla olevassa Pendolino-kakussa.
Kakku on noin 25 hlölle.
Kakkupohja on paistettu yhtenä kappaleena n. 24x37 cm suorakaidevuoassa, 8 munan versiona. Paiston jälkeen pohja pitkän sivun suuntaisesti kahtia ja halki, jotta kerroksia saatiin enemmän.
Sisällöksi kakku sai mansikka-kerma-rahkavaahtoa.
Kostutus sitruunamehulla.
Kun kaikki kerrokset oli kasattu, oli vuorossa pendoliinon muoto kakkupohjaa veistellen.Kuorrutuksessa on käytetty värjättyä ja värjäämätöntä sokerimassaa. Vihreät koristukset on maalattu junan kylkeen pastavärillä.
Tätä kakkupohjaa varten ostin ihan ihkauuden suorakulmaisen vuoankin. Kun se 8 munan kakkutaikina oli siinä vuoassa ja menossa uuniin, niin ...tadaaaa!!! Vuoan rivat otti luukkuun kiinni :D. Ei siis aina mene täälläkään kuin Strömsössä. Jänskätyksellä seurasin kakun paistumista, uunin luukku n. 1cm auki, vaan hyvin paistoi... paiston jälkeen muovasin vuoan uuteen uskoon, nyt mahtu uuniin ;).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti