Takaisin elävien kirjoihin

Viimeviikolla koko meidän pesue kaatui yksi toisensa jälkeen vuoteeseen sairastamaan. Pienemmät veti kuumeen vatsataudin kanssa, isommat pelkän kuumeen ja yskän. Tänään vihdoin sain viimeisenkin nappulan koulun penkille, eikä ainakaan toistaiseksi ole lähetetty kotiin. On jäänyt leipomiset vähän vähemmälle siitä syystä... mutta maanantaina piti jo kauhan varteen tarttua ja tehdä jotain hyvää...

Mikäs sen maukkaampaa kuin kaakaomuffinit :).

12 kpl

2 kananmunaa

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 ½ dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

100g margariinia sulatettuna

1 dl maitoa (voit korvata esim. appelsiinimehulla, kermalla)

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon yhdistetyt jauhot, maito ja sulatettu margariini vuorotellen. 

Jaa muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n. 10 min.

Muffinit saivat sisäänsä ja päälle voisokerikreemiä (resepti Taikakaulimen blogista).

Lisäksi päälle tuli "suklaarantuja" (tomusokeria, kaakaota, sulatettua margariinia ja lime-mehua).