Synttärikemut

Perhoskeksit
(munaton, laktoositon)

200 g Sunnuntain laktoositonta margariinia

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 dl vehnäjauhoja

1,5 dl perunajauhoja

ruskeisiin kekseihin laitoin vähän vähemmän vehnäjauhoja ja tilalle kaakaojauhetta 3 rkl

Kuorruteena tomusokerikuorrute

(sitrushedelmäallergisille kuorrute pelkkän veteen)

 Suklaakakku vadelmatäytteellä

24 cm ja 18 cm vuokiin

tein 9 munan pohjan jonka jaoin vuokiin ja paistoin samalla kertaa.

Täytteeseen meni (molemmat kakut samalla täytteellä)

6 dl kuohukermaa

1 prk maustamatonta tuorejuustoa

0,5 l pakastevadelmia

n. 1dl sokeria

5 liivatelehteä 

tilkka sitruunamehua

Moniallergiselle vieraalle tarjottiin 

oma munaton ja sitrushedelmätön leivos.

Perhospikkuleipien taikinasta tehtiin 

pyöreällä leivosmuotilla keksejä.

Keksipohjien väliin 

hyydytettyä vadelmamoussea

(2 annosta):

2 dl kermaa

½ pkt tuorejuustoa

2 liivatelehteä,(kiehautetaan tilkassa vettä)

1 dl pakastevadelmia

koristeena kermavaahtoa ja sokerimassaperhosia.

Täytteenä olisi voinut käyttää kakun täytettä(ilman sitruunamehua), mutta olin niin uupelossa jo kakkuja täyttäessäni että unohtuivat koko leivokset...

Toiseen kakkuun pääsin testaamaan sokeripitsiä eli Sugarveiliä.