Kukka-asetelma 80-vuotiaalle.

Ja jottei turhan rauhallinen viikonloppu olis ollu niin tekasin tänään 80-vuotiaalle tädille kukka-asetelman.

En tietenkään raaskinu ostaa valmista kukka-asetelmaa kukkakaupasta vaan kävin hankkimassa kukat Prismasta ja korin sain naapurin rouvalta. Korin maalasin hopeasprayllä ja sit vain sovittelemaan kukkia koriin.
Perhoskämmekän ruukkua hieman madalsin saksilla, jotta sain sen piiloon. Tulilatvan ja muratin laitoin ilman ruukkua. Ruusut laitoin oasissieneen. Taustalle sit pari hopeaspreyllä maalattua jättikäpyä.

Gluteeniton ja maidoton kakku

Hyvälle ystävälle, hänen nelikymppisille tehty gluteeniton ja maidoton kakku.
Pohja on tehty Ulla Svenskin ohjeen mukaan, kaksinkertaisena eli kahdeksan munan kakkuna...
Sisuksiinsa kakku sai persikka- ja mangolohkoja, sekä keskimmäiseen väliin ananasta sekä soijavaniljavanukasta. Toivottavasti vielä joku päivä minulle selviää se miksi gluteiiniton pohja tahtoo tiivistyä uunissa pohjalta tinttapullaksi...

Myös kakun sokerikuorrutteen kiinnittämiseksi tarvittiin sipaisu soivavaniljavanukasta kakun pintaan. Kuorrutus siis sokerimassaa. Huomasin niissäkin eron, että ei se tiimarin tavara ole kovinkaan tuoresta. Mutta uus Dr Oetkerin sokerimassa oli tosi tuoretta ja notkeeta ja sitä saa ihan lähikaupastakin.


Pohja:
1½dl sokeria
4 kananmunaa
1dl gluteenitonta jauhoseosta
3/4dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta.

Sokeri ja muna vaahdoksi.
Keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi taikinaan ja
taikina uuniin 170 asteeseen 35-40 min.

Halkaise kakku 2-3 osaan.
Kostusliemi:
hedelmäsäilykkeiden lientä + sitruunamehua

Täyte:
1) persikkaa ja mangoa pilkottuna pieniksi
2) ananasmurskaa + soijavaniljavanukasta

Kakkupäivityksiä...

Tässä viikko sitten tuli pari tehtyä pari tilauskakkua... tietenkin, samana iltana töiden jälkeen sit näppärästi pyöräytin parit paakkelsit... noh, tulokset näkyy tässä.

Eli eka kakku oli kovalle remppanaiselle. Telan varsi ja loota on ihan oikeet maalaussetin osat. Telan varsi tosin sahattiin rautasahalla poikki ja tilalle tuli munaton kääretorttutela persikan ja kiivin palasilla ja valkosuklaa-tuorejuusto-kermavaahdolla täytettynä. Päällys on kermavaahtoa. "maali" on pastavärillä maalattua mantelimassaa, pohjalla vähän kakkua ja täytettä.

Reseptin pohjaan tuon het kun löydän reseptikirjani...joku on sen kadottanut...

Toinen kakku oli sit koiraihmiselle.

Tällä kertaa pohja tuli mokkapalojen ohjeella ja toinen pohja normaali 4 munan kääretorttupohja. Mokkapalojen maito-osion korvasin näppärästi persikkatölkin liemellä+vedellä ja ihan hyvin toimi.
Täytteenä kiiviä, persikkaa ja päärynää silputtuna ja lisäks valkosuklaa-rahka-kermavaahto. Luu on kuorrutettu kermalla ja koira on kuorutettu marsipaanilla.

Myös mokkapalojen ohje tulee, konsa löydän reseptikirjani...

Omenapiirakka karpille

Leipasin tuossa joku aika sitten ekan kerran karpin omenapiirakkaa, ohje karppaus.info sivulta ja tietenki siitä muokattu oma versio. Makeutusaineisiin en ole sotkeutunut, joten suoraan vähensin sokerin määrää taikinassa.

Omenapiirakka
( 8 annosta, 24cm halkaisijalla oleva piirasvuoka)

100g sulatettua voita
2 munaa
(1,5dl maitoa tai kermaa, tämä unohtui ekasta versiosta ja silti tuli hyvää,siksi jätän sen edelleen pois)
1dl sokeria tai makeutusainetta (vähemmän),  (vähensin sokerin 3 ruokalusikalliseen)
3dl jauhoja:
      - mantelijauhoa (1dl), kookosjauhoja (1dl), ½ dl vehnälesettä, ½ dl mantelirouhetta.
2-3 tl leivinjauhetta
2 isohkoa omenaa
kanelia
kermavaahtoa

Sulata voi. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon jauhot+leivinjauhe sekä voi.
Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja lisää päälle lohkotut omenat. Ripottele päälle kanelia.
Paista 200 asteessa 20 min. Tarjoile kermavaahdon kera.

Vähempihiilarisia reseptejä...

 Juuri äsken tuli testattua Maku-lehden juustokeksireseptiä (muokattuna tietenkii) ja hyviä tuli...


Juustokeksit
(20 kpl)

75g voita
3dl (parmesan)juustoraastetta (korvasin emmentail- ja mozarella-juustoraasteella)
1 rkl vehnäjauhoja (korvasin 1rl soijajauhoa ja ½ rkl leivinjauhetta)
1 tl leivinjauhetta
1 muna



sekoita juustoraasteen sekaan kuivat aineet, lisää huoneenlämpöinen voi ja muna. Vaivaa taikina tasaiseksi ja
nostele teelusikalla nokareita leivinpaperille. Paista 200 asteessa 10 min.

Vierasvara

Pari iäkkäämpäämpää tätiä oli viikolla tulossa kylään niin piti niille sit tehdä pikkunen kakku tarjottavaks. Sen verran kiirus paino siivouksen ja ruuanlaiton takia että koristus nyt meni vähän miten meni...mutta maku oli kuitenkin hyvä! :)
5 munan kakkupohja ja täytteenä pakastemansikoita soseena sekä valkosuklaasitruunarahkaa.
Kuorrutus Floora vispiä ja koristeet valkosuklaata.

Mangotorttu

Valmistujaisjuhliin tein laktoosittomaksi kakuksi mangotortun.
Samantyyppisen kakun tarjoilin jo aiemmin viikolla naapurin ihanille rouville johtoryhmän kokouksessa ja pistetään nyt reseptiäkin perään jos joku haluaa tehdä raikkaan hedelmäisen juustotortun.

Torttu kasataan irtopohjavuokaan (halkaisia max 24cm) jonka pohjalle on asetettu leivinpaperi ja reunojen suojaksi tuorekelmu (helppo irroittaa kakku vuoasta).

POHJAn voi tehdä monella eri tapaa:
vaihtoehto 1)
175g kaurakeksejä
80 g sulatettua voita/margariinia

vaihtoehto 2)
175g dominoja (tai muita vastaavia täytekeksejä)
80g sulatettua voita/margariinia

vaihtoehto 3) (laktoositon)
175g laktoosittomia piparkakkuja (kaupasta ei muita laktoosittomia löytynyt)
80g sulatettua voita/margariinia

Murskataan keksit ja sekoitetaan sulatettu rasva joukkoon. Levitetään muruseos irtopohjavuoan pohjalle. Laitetaan pohja jääkaappiin odottamaan.

TÄYTE:
5 liivatetta
1 tlk (425g) mangoviipaleita soseutettuna
1 tlk (2dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (on olemassa myös laktoositonta)
1 rs (200g) maustamatonta tuorejuustoa (myös laktoositonta)
½ dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
2 rkl limetin/sitruunan mehua
½dl mango-appelsiinitäysmehua (muukin hedelmäinen täysmehu käy)

PINTA:
3 liivatetta
3 dl mango-appelsiinitäysmehua (edelleen muitakin hedelmämehuja voi käyttää)

Täyte:
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Soseuta mangoviipaleet.
Vaahdota vaniljakastike ja lisää siihen tuorejuusto, mangosose, sokeri, vaniliinisokeri ja limetin mehu.

Kuumenna mango-appelsiinimehu ja lisää siihen vedestä puristetut liivatelehdet. Anna liivateseoksen jäähtyä hiukan ja lisää se sitten ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja pistä jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi.

Kun torttu on hyytynyt, pistä liivatteet pehmenemään kylmään veteen muutamaksi minuutiksi. Kiehauta puolet mehusta ja lisää siihen vedestä puristetut liivatteet ja lisää loppu mehu. Kaada liivateseos tortun päälle ja laita torttu hyytymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Irrota vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille.
Nautitaan hyvien ystävien kanssa!

Kukkakimppu ylioppilaalle

Eilen päästiin juhlimaan serkun tytön ylioppilasjuhlia ja sinne piti viedä tietenkin kukkia :), kuinkas muuten. Omenapuut kukkivat parhaillaan ja siitähän se ajatus sitten lähti. Kimppuun tuli leikkoruusujen lisäksi omenapuun oksia, kielon kukkia ja lehtiä (reunalle) sekä lillukan versoja. Mielestäni oikein nätti, tyttömäinen ja hempeä kimppu. Tosin kimpun kasaustekniikkaa pitäisi vielä hioa.

Pienen pojan spiderman-kakku

Kaverin pojalle piti samaisena valmistujaisviikonloppuna tehdä spiderman-kakku.
Pohjana 8 munan kakkupohja. Sisälle mansikkahilloa ja mansikkarahkaa. Kostutus sitruunamehulla. Kuorrutus kermavaahdolla ja spidermanin naama värjätystä marsipaanista. Hämähäkkiverkkojen tekoon tuli kiire peliin ja pursottimesta oli kadonnu pienireikänen tylla, joten homma piti hoitaa leivinpaperilla...josta oli tulla sutta ja sekundaa. Leivinpaperi vetistyi ja hajosi kokonaiset neljä kertaa ja joka kerran kermat uuteen paperiin. Vaikeuksien kautta voittoon ja ilmeisesti sankarikin oli tyytyväinen tuotokseen.

Toukokuu on valmistujaisten aikaa

Nyt on koulut koluttu ja valmistuttu muotoilijaksi. Sen kunniaksi piti sitten pienet juhlat pitää ja kakku tehdä ja niin taas meinasi käydä että suutarin lapsi oli jäädä kengittä, kun piti viime tinkaan keksiä että mitäs mitäs mie haluisin kakun koristeeksi/kuvaksi...
Siitä tuli sitten kiroileva siili-kakku osa 2 :).

Neljä kääretorttupohjaa leipasin ja kasasin niistä sitten kakkusen. Väliin tuli soseutettua persikkaa ja mansikkarahkaa. Kuorrutus kermavaahdolla ja päälle marsipaanilevy, johon maalasin pastavärillä kiroilevan siilin. Kukkaset tuli kans nopsasti rykästyä kakun laitaan marsipaanista.

Rotinakakkuja

Ystävä sai viikko sitten potran pojan, joten ajattelin sitten pistää "suut makiaks" ja leipasin kakun.vaikka päälle teinkin marsipaanimustikoita niin kakun sisältä ei mustikoita löydy. Sinne tuli mango-persikka-ananas-sosetta ja valkosuklaapersikkavaahtoa

Valkosuklaapersikkavaahto (ohjeesta riittää 4 munan ja 6 munan kakkuun):
3 persikan puolikasta soseutettuna
5dl floora vispiä
1,5 purkkia maitorahkaa
1dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
½ -1 dl valkosuklaarouhetta
3 rkl sitruunamehua
6 liivatelehteä.


Ja tässä toinen kakku joka on yhdistetty rotina- ja syntymäpäiväkakku.
Palikoista muodostuu sanat ONNEA ja URHO. Urho pojalle siis tämä kakun puoli tutteineen ja tossuineen ja taustallaluvut 53 ja 26. Koskapa samalla juhlittiin Urhon äidin 26-v synttäreitä ja Urhon mummin 53-v synttäreitä.

Kuorrutuksena molemmissa kakuissa kermavaahto, josta koripursotus osuus on värjätty sinisellä pastavärillä. Ruusut, tutti, palikat ja tossut on marsipaanista.

Nimiäiskakku

Tänään valmistui tämä herttainen kakku erään pikku prinsessan nimiäisiin.

Eilen illalla paistoin 6 munan kakkupohjan 24cm pohjaan.
Täytteeksi tuli mango-persikkasosetta ja sitruuna-valkosuklaavaahtoa.

Pohjan kuorrutin ensin kerroksella kermavaahtoa, päällys sai paksumman kerroksen. Sivuille tuli pinkillä pastavärillä värjättyä kermavaahtoa koripursotuksella.

Koristeet tein jo edellisenä iltana valmiiksi. Ne on tehty marsipaanista, osa värjäämällä, osa valmiiksi värjättyä (punaiset kukat ja lehdet).
Kakun myötä onnittelut nimen saaneelle pikku prinsessalle!

Muumien hiihtokoulu

Oman tyttären 6-v synttäreille muumi-aiheinen kakku.
Uunipellillä paistoin 4 kääretorttupohjaa. Täytteeksi tuli vadelma-mansikkamoussea ja hyytelösokerilla hyydytettyjä mansikoita. Kostutus sitruunasokeriliemellä. Kuorrutus kermavaahtoa ja koristeet marsipaania.
Kakun alalaidassa on muumipeikko laskenut ulos radalta lumikasaan.

Postin tuo, postin tuo...

Vai oliko se "kakun tuo, kakun tuo pikku Paten luo".

2-v synttärijuhliin Patelle Postimies Pate ja Jessi-kissa.
Sisältö mansikkahilloa ja mansikkamoussea:
2dl soseutettua mansikka
3,5dl floora vispiä vaahdotettuna
1prk rahkaa
4-6 liivatetta
½-1dl sokeria
(en muista tuliko valkosuklaarouhetta, vois lisätä myös sitruunamehua)

Auton päällys on pääosin kermaa, ikkunat, renkaat, valot yms pikkuhipleet marsipaania. Pate ja Jessi maalattua marsipaania.

Kakkupäivitystä.

Joululta pojan 3-v synttärikakku. Muista en enää mitä se sisuksiinsa sai, mutta kuori on kermavaahtoa, värjättyä sellaista. Lisäksi hieman kookoshiutaleita "lumeksi" ja marsipaanista autot ja lumiukko. Kyllä pikku-ukolle kelpas, ainaki ne autot, kakusta niin väliksikään :D.



Ja viimeisimpänä tuo vähän isomman pojan 33-v kakku työpaikalle.
Sisuksissa sitruuna-valkosuklaarahkaa ja yhdessä välissä appelsiinimarmelaadia. Päällys kermavaahtoa. Koristuksen keksiminen mnei hankalaksi, joten siitä tuli nyt tuollainen. Hyvä kommentti rakkaalta ystävältä, että ilmeisesti ikää on jo sen verran että pitää ruveta piilottelemaan sitä :D.

Jos liittäis sen täytteen ohjeen tänne niin muistais seuraavan kerran.

Sitruuna-valkosuklaarahka:
2,5 dl Floora vispiä (kaikki vaahtoutuvat kermatuotteet käy)
1 prk maustamatonta maitorahkaa
1 sitruunan raastettu kuori
2-3 rkl sitruunamehua
½ levyä rouhittua valkosuklaata
½-1dl sokeria (vähän riippuen siitä kuinka makeaa haluaa)
1-2 tl vaniliinisokeria.

Vatkaa kerma, lisää rahka ja muut ainekset, sekoita ja pistä kakun väliin. On taatusti raikas maku.

Lisää sitä oman kämpän säätämistä...

Olin jo pitkään haaveillut seinämaalauksesta omaan kämppään. Naulakkoprojektin jälkeen oli vielä aikaa ja intoa tehdä se, joten ei muuta kuin tuumasta toimeen. Haaveena oli toteuttaa koivumetsä ja väritoiveena tumman harmaa...
Ensin teipit sinne sun tänne pitkin seinää ja mattoveitsellä ja luovalla mielikuvituksella ylimääräiset teipeistä pois.
Sitten seurasi se jännittävin hetki, maalin sekoitus. Kun oli entistä vaaleansinistä ja violettia maalia ja sain sitten haalittua mustaa väripastaa purkin jämän... niin ei siitä tumman harmaata saanut tekemälläkään. Tuli sitten violettiin taittuva harmaa, mutta väliäkös tuolla :). Maali teippien päälle ja sitten kiiruusti (JA VAROVASTI!) repimään teipit irti..Tuloksena... TADAAA!!! Koivikko, juuri niinkuin toivoinkin ja suunnittelin :D.

Omaakin kotia...

Ja kaikkien kesäprojektien jälkeen ehti tehdä omallekin kämpälle jotain. Pienen pieni tuulikaappimme toimii lähinnä lasten takkien säilytyspaikkana sekä kenkäroviona. Tälle kenkäroviolle piti tehdä jotain...


Niinpä jämä liimapuulevyistä ja extra-jämä rimoista kyhäsin kenkätelineen, juuri sopiva lasten kesäkengille. Irroitettavilla kenkähyllyillä.

Kenkäteline sai vihreän maalipinnan, jämämaaleista :) tietenkin. Ja loput jämä liimapuulevyt nakkelin seinälle maalauksen jälkeen kenkähyllyiksi. Nyt sopii hyvin vähemmät käytetyt kengät, kuten juhlakengät ja omat runsaslukuiset ties minkä kauden kengät siististi kenkälaatikoissa hyllyille ja säästyy penkomisen vaiva.
Piristykseksi hyllyt saivat Golf Pallopää ukkelit, jotka paskartelin pari vuotta sitten metallipajalla naulakon tarpeiksi. Tuo istuva kaveri toimii hyvin kaulaliina tai sateenvarjotelineenä.
ja kun sitä vihreää maalia jäi...niin siitä tuli maalattua muutama kukkanen koristamaan seinää.

Helppoa ja nopeaa, pieneen tilaan ja halavalla :D.

Sisustusprojekteja...

Tuonpa muutaman sisustusprojektin esille tännekin.
2009 kesä-elokuussa olin rakentamiskeskuksella sisustussuunnitteluharjottelussa ja sinne suunnittelin ja toteutin sisustussuunnitelman. Haastava homma kun budjettia ei juurikaan ollut ja tilana oli entinen traktorimyymälä, joten lähtökohta ja toive tuntuivat alkuun kaukaiselta....

Lähtötilanne:
Hallitilat olivat...hallitiloja. Välillä toimineet teatterin harjoittelutiloina ja kuntosalina...ja alunperin siis traktorimyymälänä ja korjaamona. Tuolla takaosassa oli sorvaajan työpaja ja myöhemmin dieselkonekorjaamo, joten voitte vain kuvitella kuinka mustat ne seinät olivat.Toimistossa oli vielä iänikuinen kokolattiamatto... :D

Koska rakennus oli rakennettu 1956, sikäli mikäli oikein muistan ja toiminut siitä asti, halusin sisustuksessa kaivella retrohenkisyyttä esiin. Vielä kun budjetti salli hankinnat lähimmältä rakennustorilta ja niiden tuunauksen niin siitä se sitten lähti. Suunnitelmat tosin joustivat aika paljon matkan varrella ja maalisudin ohella sai käsiinsä myös ompelukoneen...




Dieselkonekorjaamosta tuli harmaasävyinen energiahuone, koska niitä mustia seiniä ei ois ilman hiekkapuhallusta saanut puhtaaksi ja samalla ne 100-vuotta vanhat johdot olis ehkä kuoriutuneet.


Lähtötilannekuvien jäävuorimaalaus sai vaalean pohjamaalin päälle ja talopiirroksen koristeekseen... ensin yritin tehdä sen maalaamalla, mutta siitä ei tullut mitään, joten ei muuta kuin tussi kouraan ja piirtämään.
Tämä hurmaava nurkka oli ilmeisesti kokenut jonkin sortin räjähdyksen menneinä aikoina. Nyt se sai kokea piilota ja peitä-ryhmän toimet. Ja tulos on seuraavanlainen:


Seinälle maalasin hypoteesi-tapetin innoittamana palperoita :) kuudella eri sabluunalla, todella näppärästi. Lattialla oli vanhat, kuluneet linoleumilaatat ja ne peitettiin laminaatilla. Kalusteet löytyivät naapurin kierrätyksestä, myös hieno jalkalamppu. Seinän epätasaisuus peitettiin puuritilöillä jotka maalattiin harmaaksi: Matto ja radio ovat uusia.
Koska kyse on rakentamiskeskuksesta, sopivat taapeliverhot sinne kuin naula päähän. Ompelin siis ikkunoihin taapelikankaasta valelaskosverhot. Suunnitelmien mukaan kasveilla tuotiin viihtyisyyttä.

Keittiön seinä sai piristykseksi kukkakuvion, vihreiden listojen lisäksi.
Toimisto sai uuden sinisen värityksen, jota jatkettiin myös lattiassa ripottelemalla maaliin mosaiikkihiutaleita.Toimistoon laitettiin valkoiset bambuverhot näköesteksi ja muutoin paneeliverhot, jotka myös itse ompelin. Toimistossa kaksi ikkunaa, kahdet verhot molemmissa ikkunoissa. Moneja hyvejä verhoja :D.


Verhoiluja tuli tehtyä ruokapöydän tuoleihin sekä kahteen nojatuoliin, siitä seuraavat kuvat:
Täytyy tunnustaa että välillä meinasi Einari Epätoivo viedä mukanaan, mutta siinä se nyt on, parempaan en silloin niillä resursseilla pystynyt...